Abrikoos, snack

Ingrediënten
  • 200 gram boekweitmeel of amandelmeel of combi
  • 6/7 abrikozen, waarvan 4 stuks pureren en de rest in stukjes gesneden
  • handje bosbessen
  • handje noten
  • 3 eieren
  • 60 gram honing
  • 2 fijngemalen kardemom peulen
  • 1 tl baking soda
  • snufje zout
Bereidingswijze
  1. Over voorverwarmen op 175 graden.
  2. Meel, gepureerde abrikoos, honing, kardemom, eieren, baking soda, en zout in een beslagkom mengen.
  3. Mengsel in bakvorm overgieten, garneren met stukjes abrikoos, bosbessen en walnoten.
  4. Ongeveer 40 minuten in de oven.
×