De kleur van een groente- of fruitsoort heeft invloed op je gezondheid. Iedere kleur bevat andere vitamines en mineralen. Zo bevat deze oranje ontbijtbowl bijvoorbeeld anti-oxidanten die je beschermen tegen luchtvervuiling, je weerstand verhogen en een positieve invloed hebben op je bloeddruk en huid. De stof bèta-caroteen die wortels en sinaasappels oranje kleurt zet je lichaam om in vitamine A en dat helpt je om beter te zien.
Oranje ontbijtbowl met sinaasappel en wortel
Ingrediënten
- 1 rijpe banaan
- 1 sinaasappel
- 2 wortels
- Sap van een halve citroen
- 1 cm verse gember
- 50 ml kokosmelk
- 50 ml water
- Walnoten
- 1/2 wortel geraspt
Bereidingswijze
- Schil de banaan, wortels, gember en snijd in stukken.
- Doe dit samen met de overige ingrediënten (behalve de halve geraspte wortel en walnoten) in een blender en mix het geheel tot een dikke mousse.
- Schep het in een kom en garneer met de wortel en walnoten.
